在农贸市场上面，我们看到各种鸡都是颜色比较鲜亮的土鸡，这些土鸡看起来都是不错的，而且卖鸡的人都是说自己的鸡是真正的土鸡，而且价格也可以商量，看到这里，相信很多买鸡的朋友就要开始怀疑了，市场上面这么多土鸡，怎么那些老人家还一个劲的说，没有土鸡了呢？其实这些看起来像土鸡的鸡，很多都是假土鸡，为什么这么说呢？首先我们要知道土鸡的概念，在老百姓眼里，土鸡就是在农村那种用五谷杂粮喂养，然后每天可以吃田间地头的各种小虫子长大的鸡，这样的鸡才能加土鸡，这样的土鸡都是以散养为主，而且养殖周期基本上在8个月以上，有的甚至在1年以上，这样的土鸡才是老百姓口中真正的土鸡，而我们市场上面的土鸡呢，很多都不是这样的土鸡。
我们在市场上的土鸡一般都是半路出家的土鸡，意思就是这些鸡基本上是用饲料和粮食一起喂养长大的鸡，表面上看起来和真正的土鸡没啥区别，但是也是可以区分开来的，第一个就是开羽毛，一般情况下农村的土鸡养殖8到12个月后，他们的羽毛在野外生长期间都会有一定的损坏，所以看起来并不是那种全身的光鲜亮丽，是有一定的暇龇的，第二个即是看他们的鸡爪，农村的土鸡由于生长时间长，所以他们的鸡爪都是比较粗糙，而且他们的后脚长出第四支爪要长要粗点，这也是饲料鸡没有的。
第三个就是摸鸡身上的肉结实程度，在外奔跑的农村土鸡，他们的肉质都是非常坚硬结实的，不像饲料鸡那样，一模就是一大坨肉，这个方式要有一定经验后，才能一下子分辨出来，刚开始的时候，这个方法有点难度。
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