第一种方式就是用凉拌菜来清理油腻，每餐要有一道凉拌蔬菜或者是菌藻类，其目的之一是要减少油脂的摄入，未经热加工营养素流失更少，其二就是可抑制脂肪的吸收，也会减少脂肪的摄入。蔬菜里面的维生素和矿物质都非常丰富，蔬菜中多含有丰富的膳食纤维，可帮助我们排出脂肪。
给大家推荐一道非常好吃的凉拌菜就是凉拌金针菇，凉拌金针菇所需要的食材不多，主要就是就是金针菇，然后就是一个青椒，一根胡萝卜足够了，将青椒和胡萝卜清洗干净，然后切成丝或者片都是可以的，然后将金针菇也清洗好，这个时候，就需要开始准备好开水了，将适量的开水烧开，然后将弄好的青椒和胡萝卜，以及金针菇一起在开水里烫一下，时间基本为5分钟就可以了，然后把所有的食材捞起来，再用作料进行凉拌，就可以食用了，这样的凉拌金针菇吃起来不仅清脆爽口，而且能有效的帮助我们清理肠胃，接触身体中的油腻哦，是非常不错的美食一道。
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