十三香小龙虾：这是国内最出名的龙虾味型，也是国内最早的龙虾味型，发源于江苏盱眙县，味道可口，现在很多饭店都主打这个类型。常见的十三香以八大味（肉桂、良姜、白芷、丁香、豆蔻、陈皮、八角、花椒）和五香粉（白胡椒、肉桂、八角、丁香、小茴香）为核心，每家餐馆都有自己独特的配方。
油焖大虾：小龙虾发展做大规模是在湖北，跟湖北的水域有关，需要将香辣酱和尖椒倒入锅中煸至出红油和尖椒的香味，口味重的朋友们可以尝试哦。
蒜蓉小龙虾：相比味道层次丰富又变化多端的十三香，蒜蓉小龙虾突出的则是鲜和香这两点，大多数的龙虾做法都十分重口味，而蒜蓉则是少有的白莲花，不使用那些花里胡哨的香料，只去葱花蒜泥提香。看着满满当当的蒜泥，你是不是隔着屏幕都能感受到这排山倒海一般的蒜香呢？
麻辣小龙虾：如果有一个口味的小龙虾能与十三香相抗衡，那必然只能是麻辣小龙虾，这种汹涌澎湃的热情滋味，在各种街边的苍蝇小馆里可谓是人们的最爱，一大盆热情如火麻辣小龙虾，搭配冰凉爽快的冰啤酒可说是夏天的标配。被麻辣的龙虾弄的满头冒汗的时候，猛灌下一口啤酒的爽快度，没有体会过的朋友相信很难体会。