玉米又名苞米，棒子，苞谷等等。在中国，玉米的播种面积很大，分布很广，种植面积仅次于小麦、水稻，居于中国第三，是中国西南地区和北方地区的主要粮食之一，养育了千千万万的中国人民，尤其是在清朝时期，百姓靠玉米养活的人数增长十倍。据西南农业网xnny1688.com的数据分析，西南地区玉米每亩增产50公斤，就可以增长玉米产量3500万吨。

玉米不是主食，大家往常为什么都说“吃饭”，而不是“吃玉米”呢？玉米为什么会成为世界三大粮食作物之一？现在经济条件变好了，吃得起白米白面，玉米面这种有点太过粗糙的粮食吃得人就少了，当然偶尔吃一点还是不错的，能促进肠胃蠕动帮助消化。

玉米是比较常见的一种粮食了，它里面富含的能量是所有的谷物不能比拟的，玉米虽然没有被当做主食，但是它的实用性却很大，无论做玉米粥，还是蒸玉米面窝头，都是香气扑鼻，营养价值极高，里面粗纤维含量特别高，能够很好的满足人们的饥饿感，可以用来减肥，经常吃玉米也不容易胖。