市面上的土鸡蛋有多少是真的？土鸡蛋要怎么挑选呢？

www.xnny1688.com梁教授的妙招。

    土鸡蛋的个头通常比较小，土鸡蛋的重量每个在50克左右，而洋鸡蛋的克重每个在56克左右。土鸡蛋蛋黄的颜色应该是金黄色，而不会深到发红。我这边给大家一个最简单土鸡蛋的辨认方法是：看蛋清的黏稠度。土鸡蛋蛋清清澈黏稠，略带青黄，而蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来。土鸡蛋蛋壳坚韧厚实，含钙量高，其他鸡蛋壳则脆薄。

现代化的管理与饲养是缩短了鸡的生长周期，提高了产蛋率，但从另一个角度来说，也改变了生物的自然成长规律。面对这样的差异，你会做出怎样的选择？相信多数人更愿意选购真正的土鸡蛋， 为了吃得更安心，更放心，那么在挑选的时候就要注意啦！